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秋季養生
發布時間:2015/6/8  閱讀:3691 次

 

 

  按農歷節氣區分,從立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降至立冬前一日為秋三月。
  《素問·四氣調神論》曰:秋三月,此謂容平。天氣以急,地氣以明。早臥早起,與雞俱興。使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清。此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。
  秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循養收的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾、補肝、清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為主要。     
  秋三月,燥邪于澀,易傷津液。燥邪為清肅之氣,其性干澀,故致病最易耗傷人體津液,造成陰津虧損的病變。同時,燥易傷肺。宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣為主,即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據節氣的變化相應調節。

 

  張恒春推薦秋季養生食療:

 

1、梨粥

※ 配方:整梨兩個;粳米2

※ 制法:整梨洗凈,連皮切小塊,保留梨核;粳米略洗,加清水浸泡二刻鐘,小鍋里放入梨塊和梨核,添加清水,煮開后倒入

大米,轉小火熬至粥濃稠,加入冰糖一小塊;煮至冰糖溶化即可。

※ 功效:生津潤燥,清熱化痰。

 

 

 

2、山藥百合大棗粥

※ 配方:山藥1兩八錢;百合八錢;大棗15枚;薏苡仁6錢;大米適量

※ 制法:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥即可。

※ 功效:健脾養胃,清熱潤燥。

 

 

 

 

 

3、養心粥

※ 配方:炙黨參7錢;去核紅棗10枚;麥冬、茯神各2錢;大米適量

※ 制法:將炙黨參、去核紅棗、麥冬、茯神、大米洗凈煮粥即可。

※ 功效:對于心跳加快、健忘、失眠、多夢者有明顯療效。

 

 

 

 

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